The Blog
My personal & culinary stories and lots of recipes
Platbrood; flatbread bij Club Zand
PLATBROOD; FLATBREAD BIJ CLUB ZAND “alles komt goed” Het is een zonovergoten doordeweekse dag in oktober en het strand ligt er verlaten bij. Ik voel het zonlicht branden op mijn gezicht en tegelijkertijd staat er een fris briesje. Mijn hoofd vult zich met... read more
Biarritz, sea you soon!
BIARRITZ, SEA YOU SOON! “Biarritz ik ben een beetje verliefd op je” Met je 45+ jaar op je longboard door de straten zoeven, noemen we in Nederland al snel sneu… op je Royal Enfield cruisen met gebruinde babe achterop al snel een midlifecrisis; maar in... read more
Vlierbloesemsiroop
VLIERBLOESEM-SIROOP “overal bloemen in alle kleuren, vormen en maten; zo mooi!” Het schiet al lekker op met de opwarming van de aarde; het was de warmste meimaand in drie eeuwen, dus dat is genieten. Het is eind mei en de vlierbloesem staat al volop in... read more
Geen (Griekse) zon zonder Tzaziki
Terwijl ik in alle vroegte de laatste hand leg aan de foto’s, weet ik dat de zon nu net boven de bergen van Corfu uitpiept. Je ziet en voelt vast aan alles dat het een hele hete dag gaat worden, de voorspellingen zijn tussen de 27C en 29C. Gisteravond om 18.00 uur is mijn lief daar aan de Corfu mountain-trail begonnen. (104km lang) Na een hele nacht rennen en klimmen in het donker, kan ik me voorstellen dat het eerste ochtendgloren fantastisch moet zijn. De allereerste zonnestraal zal zijn huid en hart verwarmen.
read more
Zelf mayonaise maken, het klinkt ingewikkelder dan het is!
Mayonaise staat heel hoog in mijn lijstje favorieten en meest gemaakte recepten. Makkelijk te maken, snel klaar, goedkoop maar vooral veeeeeel lekkerder dan kant-en-klaar! Het is een beetje een dooddoener, maar in dit geval is dat ook echt zo.
Zo vlak voor de feestdagen leek mij een goed mayonaise recept onontbeerlijk!
Pasta Pescatore a la Gero
PASTA PESCATORE A LA GERO Elke dag loop ik langs Italiaans restaurant Gero; waar, hoe kan het ook anders, Gero de scepter zwaait. Ook al is het ondertussen een leven geleden dat ik zelf als kok werkte, ik blijf het leuk vinden om even in een keuken te gluren. Vanaf de... read moreTastyshot
This site, contents and images are copyright © Gitta Polak. Images may not be downloaded, copied, used or published without permission.
Website│Design by Gitta Polak