The Blog
My personal & culinary stories and lots of recipes
Platbrood; flatbread bij Club Zand
PLATBROOD; FLATBREAD BIJ CLUB ZAND “alles komt goed” Het is een zonovergoten doordeweekse dag in oktober en het strand ligt er verlaten bij. Ik voel het zonlicht branden op mijn gezicht en tegelijkertijd staat er een fris briesje. Mijn hoofd vult zich met... read more
Zelf scones en clotted cream maken voor de afternoon tea
SCONES EN CLOTTED CREAM MAKEN VOOR DE AFTERNOON TEA “Van middagsnack naar happening.” Van middagsnack naar happening De traditie van afternoon tea is ontstaan in de tijd van Koningin Victoria (1819-1901) en speelt zich af kort voor het Victoria sponge cake... read more
Gewoon brood zonder kneden
GEWOON BROOD ZONDER KNEDEN Het was een mooie dag, als je in ogenschouw neemt dat het al eind december is, niet te koud, niet te nat. Het is donker, de markt loopt langzaam ten einde en de marktlieden zijn al aan het inpakken. Er loopt een dame met grote passen recht... read more
Italiaanse groentesoep
Italiaanse groentesoep Deze soep lijkt op de Italiaanse soep ribollita, die ook met cavolo nero en witte bonen wordt gemaakt. Ribollita betekent letterlijk ‘opnieuw koken’ Omdat het de traditie is deze soep een dagje te laten staan en hem de volgende dag opnieuw te... read more
Knolselderijsoep, ik lust er wel pap van
KNOLSELDERIJSOEP, IK LUST ER WEL PAP VAN K nolselderijpuree had ik al vaker gemaakt, maar was een beetje uit mijn repertoire verdwenen. Totdat ik op Homecookingdept dit mooie knolselderijrecept met dito foto’s voorbij zag komen. Even tussen jou en mij; als je van... read more
Chinese tomatensoep, zoals van de Chinees op de hoek
CHINESE TOMATENSOEP, ZOALS VAN DE CHINEES OP DE HOEK Chinese tomatensoep, althans geïnspireerd op de Chinese tomatensoep die ik vroeger nog wel eens bij de chinees haalde, toen er hier op de hoek nog een Chinees restaurant zat. Die tomatensoep ging er altijd in als... read moreTastyshot
This site, contents and images are copyright © Gitta Polak. Images may not be downloaded, copied, used or published without permission.
Website│Design by Gitta Polak