The Blog
My personal & culinary stories and lots of recipes
Gazpacho, eten met lange tanden
GAZPACHO, ETEN MET LANGE TANDEN Ik was te gast bij m’n Spaanse schoonfamilie en er was al een dag van te voren aangekondigd dat er gazpacho gemaakt zou worden. ‘s Middags schoven we met z’n allen aan tafel, Spanjaarden eten hun hoofdmaaltijd rond lunchtijd.Een grote... read more
Gekonfijte Tomaten
Gekonfijte Tomaten maken Een tijdje terug was ik op vakantie in Spanje. De reis ging van Sevilla dwars door Andalusië, langs de Costa de la Luz en naar Castilla La Mancha.Het was een bijzondere reis, maar ik ga er geen doekjes om winden, de Spaanse keuken is niet... read more
Vlierbloesemijs maken zonder ijsmachine, iedereen kan het!
VLIERBLOESEMIJS MAKEN ZONDER IJSMACHINE, IEDEREEN KAN HET! Ik moet iets bekennen, tot 2 weken geleden had ik nog nooit vlierbloesem of vlierbessen gegeten, laat staan vlierbloesemijs.Tot ik op etenuitdevolkstuin een interessant recept met aardbeien, asperges en... read more
Grieks dipje, Melitzanosalata
De Grieken zitten in een dipje. Hun eilanden worden bijna letterlijk overspoeld met vluchtelingen, er komt geen geld meer uit de automaat en ze staan op het randje van faillissement. Ik heb louter goede herinneringen aan Griekenland.
read more
Koningsdag en koninkjes-cupcakes
KONINGSDAG EN KONINKJES-CUPCAKES Koningsdag, vraagt om iets koninklijks, zoals koninkjes-cupcakes; zomerkoninkjes-cupcakes welteverstaan.Vorig jaar liet ik me inspireren door de Royal bleu cupcake, wie weet is dit het begin van een nieuwe traditie?Wel ben ik met mijn... read more
Albóndigas van Aurelia
ALBÓNDIGAS VAN AURELIA In de bibliotheek heb ik verschillende, al dan niet Spaanse kookboeken er op nageslagen, maar zoveel kookboeken zoveel recepten. Op internet zag ik letterlijk duizenden verschillende recepten van albóndigas, ik zag door de bomen het bos niet... read moreTastyshot
This site, contents and images are copyright © Gitta Polak. Images may not be downloaded, copied, used or published without permission.
Website│Design by Gitta Polak