The Blog
My personal & culinary stories and lots of recipes
Stukkie taart van Victoria, Victoria sponge cake
STUKKIE TAART VAN VICTORIA, VICTORIA SPONGE CAKEmdat het aanstaande woensdag Internationale vrouwendag is, een recept vernoemd naar een vrouw: de Victoria sponge cake; door de twee lagen met jam ertussen ook wel de Victoria sandwich genoemd....
Gewoon brood zonder kneden
GEWOON BROOD ZONDER KNEDENet was een mooie dag, als je in ogenschouw neemt dat het al eind december is, niet te koud, niet te nat. Het is donker, de markt loopt langzaam ten einde en de marktlieden zijn al aan het inpakken. Er loopt een dame met...
You & Me Koffie en Clafoutis
YOU & ME KOFFIE EN CLAFOUTISiefde is mijn hand vasthouden op een begrafenis, van iemand die jij nooit hebt gekend. Liefde is de hele dag vrij houden voor mijn verjaardag. Liefde is mij trakteren op poepie-chic uit eten gaan. Liefde is elke...
Italiaanse groentesoep
Italiaanse groentesoepeze soep lijkt op de Italiaanse soep ribollita, die ook met cavolo nero en witte bonen wordt gemaakt. Ribollita betekent letterlijk ‘opnieuw koken’ Omdat het de traditie is deze soep een dagje te laten staan en hem de volgende...
Knolselderijsoep, ik lust er wel pap van
KNOLSELDERIJSOEP, IK LUST ER WEL PAP VAN nolselderijpuree had ik al vaker gemaakt, maar was een beetje uit mijn repertoire verdwenen. Totdat ik op Homecookingdept dit mooie knolselderijrecept met dito foto’s voorbij zag komen. Even tussen jou en...
Een warm dampend bord gevulde linzensoep
EEN WARM DAMPEND BORD GEVULDE LINZENSOEP at je op je fiets drie kwartier tegen de regen en wind in hebt moeten ploeteren… Wacht, dat klinkt wel hopeloos ouderwets; tegenwoordig word ik, ook met tegenwind fluitend ingehaald door Jan en alleman. Er...
Chinese tomatensoep, zoals van de Chinees op de hoek
CHINESE TOMATENSOEP, ZOALS VAN DE CHINEES OP DE HOEKhinese tomatensoep, althans geïnspireerd op de Chinese tomatensoep die ik vroeger nog wel eens bij de chinees haalde, toen er hier op de hoek nog een Chinees restaurant zat.Die tomatensoep ging er...
Overpeinzingen en witte chocolademelk met specerijen
OVERPEINZINGEN EN WITTE CHOCOLADEMELK MET SPECERIJENk zit in bed met een warm glas tussen mijn handen dat heerlijk ruikt naar kaneel, vanille en sinaasappel en bijna dreigt over te stromen. Buiten is het guur, grijs en nat ik hoor de wind wild om...
Christmas leftover grilled cheese sandwich oftewel kerstkliekjestosti
CHRISTMAS LEFTOVER GRILLED CHEESE SANDWICH OFTEWEL KERSTKLIEKJESTOSTI "over 3 dagen zit je helemaal volgevreten en zo gaar als een konijn onderuitgezakt op de bank."eze is voor over 3 dagen…. Ondanks dat je je nu hebt voorgenomen het niet te gek te...
K** met peren – Perenspoom
K** MET PEREN – PERENSPOOMalt wat te vieren hier, namelijk de liefde! In dat kader bestudeerde ik gisteren online het menu van restaurant En Pluche, terwijl ik tegelijkertijd naar het journaal luisterde en zo vernam dat eigenaar Joop Braakhekke...
Bisschopswijn, Anton Pieck in een glas
BISSCHOPSWIJN, ANTON PIECK IN EEN GLAS ijn met specerijen is van alle tijden; in het Romeinse Rijk werd er al veelvuldig warme wijn met specerijen gedronken. In de Middeleeuwen was er het populaire drankje Hipocras. Het was een drank op basis van...
Vijgenjam met balsamico
VIJGENJAM MET BALSAMICOe afgelopen twee weken trok ik gehuld in een regenjas en gewapend met mijn camera de wijde wereld in, om in weer en wind de herfst vast te leggen. Maar het is vandaag wederom donker, mistig en miezerig en ik geloof het wel...
Tastyshot
This site, contents and images are copyright © Gitta Polak. Images may not be downloaded, copied, used or published without permission.
Website│Design by Gitta Polak