The Blog
My personal & culinary stories and lots of recipes
Biarritz, sea you soon!
BIARRITZ, SEA YOU SOON! “Biarritz ik ben een beetje verliefd op je” Met je 45+ jaar op je longboard door de straten zoeven, noemen we in Nederland al snel sneu… op je Royal Enfield cruisen met gebruinde babe achterop al snel een midlifecrisis; maar in... read more
Pasta Pescatore a la Gero
PASTA PESCATORE A LA GERO Elke dag loop ik langs Italiaans restaurant Gero; waar, hoe kan het ook anders, Gero de scepter zwaait. Ook al is het ondertussen een leven geleden dat ik zelf als kok werkte, ik blijf het leuk vinden om even in een keuken te gluren. Vanaf de... read more
Oesters van Île d’Oléron
OESTERS VAN ÎLE D’OLÉRON “het openen van een oester is bepaald geen sinecure!” Oesters van Île d’Oléron Onze zomervakantie begon op île d’Oléron, een eilandje voor de westkust van Frankrijk. We wilden rust, even onthaasten en afkicken van de hectiek van de... read more
Broodje Surf & Turf op z’n Spaans
BROODJE SURF & TURF OP Z’N SPAANS Enige tijd geleden schreef ik hoe ik voor het eerst in aanraking kwam met kitesurfen… in de meest letterlijke zin van het woord wel te verstaan 😉 Het enige wat nog ontbrak aan het verhaal was een toepasselijk recept; wat te denken... read more
Albóndigas van Aurelia
ALBÓNDIGAS VAN AURELIA In de bibliotheek heb ik verschillende, al dan niet Spaanse kookboeken er op nageslagen, maar zoveel kookboeken zoveel recepten. Op internet zag ik letterlijk duizenden verschillende recepten van albóndigas, ik zag door de bomen het bos niet... read more
Toosten met bubbels en een blini
TOOSTEN MET BUBBELS EN EEN BLINI Citroen blini’s met mierikswortel en zalm Via deze virtuele weg wil ik samen met jullie vast een toost uitbrengen en iedereen een heel gezond en liefdevol nieuw jaar wensen! Overigens, het woord toosten, komt natuurlijk van het Engelse... read moreTastyshot
This site, contents and images are copyright © Gitta Polak. Images may not be downloaded, copied, used or published without permission.
Website│Design by Gitta Polak