The Blog
My personal & culinary stories and lots of recipes
Pompoensoep met prei en kerrie
POMPOENSOEP met prei en kerrie Je komt pompoenen in veel keukens tegen en het is een van de meest veelzijdigste groentes die ik ken, mede omdat pompoen te bereiden is in zowel een zoet als hartig gerecht. Naast de bekende pompoensoep, kun je denken aan pompoenquiche,... read more
Spicy Appelcompote, van EKO appeltjes
Laatst was ik op het landgoed De Olmenhorst om de appels voor deze spicy appelcompote te plukken. Ze produceren daar appels en peren met het EKO-keurmerk.
Over wat biologisch is en wat dat EKO-keurmerk inhoud, heeft De Olmenhorst een heel helder verhaal
Appels en peren plukken op landgoed de Olmenhorst
Appels en peren plukken op Landgoed DE OLMENHORST Afgelopen week ben ik op een schitterende nazomerdag appels en peren wezen plukken op het Landgoed De Olmenhorst. De Olmenhorst is een landgoed in Lisserbroek, waar al bijna 130 jaar fruit wordt geteeld. De eerste... read more
Piraten Grog
PIRATEN GROG Met een kop vol snot zoek ik mijn inspiratie deze keer dicht bij huis. Piraten Grog Grogs werden vroeger gedronken door de piraten op zee. Er zijn wel verhalen bekend van patiënten met koorts waarbij de koorts daalde na het drinken van Grog. Alcohol... read more
Pizza Margherita
Pizza Margherita; de kleuren van de Italiaanse vlag Wist je dat… de beroemdste pizza, de Margherita, werd vernoemd naar koningin Margherita van Italië, de vrouw van koning Umberto I. In 1889 vertrok Margherita met haar man naar Napels, omdat Rome geteisterd werd door... read more
Wat is tapenade?
Vorige week schreef ik over mijn allereerste werkdag, +/- 19 jaar geleden in de keuken van Buitenkunst. En dat ik na al die jaren weer een kijkje kwam nemen in de keuken van Randmeer.
read moreTastyshot
This site, contents and images are copyright © Gitta Polak. Images may not be downloaded, copied, used or published without permission.
Website│Design by Gitta Polak