The Blog
My personal & culinary stories and lots of recipes
Cranberry Clafoutis van Yvette Van Boven
CRANBERRY CLAFOUTIS VAN YVETTE VAN BOVEN Haar leuke illustraties bij haar recepten in de Volkskrant vielen me altijd op. Haar eerste kookboeken: Home Made, Home Made Winter en Home Made Zomer vond ik te gek, en ik ben niet de enige, want haar boeken zijn overladen met... read more
Cranberry ’s, indianen & strandjutters
CRANBERRY ’S, INDIANEN & STRANDJUTTERS Hoe de cranberry op Terschelling terecht is gekomen, is een verhaal dat leest als een spannend kinderboek. Misschien heb je het al eens gehoord, maar het is te mooi om niet nog eens te vertellen. Het begon allemaal bij de... read more
Alles over rodekool en het recept van rodekool met appeltjes
ALLES OVER RODEKOOL EN HET RECEPT VAN RODEKOOL MET APPELTJES Men zegt dat rodekool een van de oudste koolsoorten is. Voor mij is het echte herfst en winterkost. Eigenlijk is dat onzin, want rodekool kan ook prima in een zomersalade of bij de BBQ, tussen je tosti of in... read more
Paddenstoelen in de ragout en paddenstoelen in de badkamer
PADDENSTOELEN IN DE RAGOUT EN PADDENSTOELEN IN DE BADKAMER Het is herfst, ook in mijn badkamer, hij stinkt namelijk ongelofelijk naar een combinatie van verrotte bladeren en paddenstoelen. Ik kon zelf niet achterhalen waar de lucht vandaan kwam, dus belde ik de... read more
Verschil tussen Crema Catalana en Crème Brûlée
VERSCHIL TUSSEN CREMA CATALANA EN CRÈME BRÛLÉE Crema Catalana en crème brûlée het eeuwige twistpunt tussen de Fransen en de Spanjaarden: welke was er eerder. Talloze experts hebben zich erover gebogen. Het ziet er naar uit dat de Engelsen hun burnt cream hebben... read more
Toosten met bubbels en een blini
TOOSTEN MET BUBBELS EN EEN BLINI Citroen blini’s met mierikswortel en zalm Via deze virtuele weg wil ik samen met jullie vast een toost uitbrengen en iedereen een heel gezond en liefdevol nieuw jaar wensen! Overigens, het woord toosten, komt natuurlijk van het Engelse... read moreTastyshot
This site, contents and images are copyright © Gitta Polak. Images may not be downloaded, copied, used or published without permission.
Website│Design by Gitta Polak