The Blog
My personal & culinary stories and lots of recipes
Bisschopswijn, Anton Pieck in een glas
BISSCHOPSWIJN, ANTON PIECK IN EEN GLAS Wijn met specerijen is van alle tijden; in het Romeinse Rijk werd er al veelvuldig warme wijn met specerijen gedronken. In de Middeleeuwen was er het populaire drankje Hipocras. Het was een drank op basis van alcohol en werd... read more
Rode Stoofperen
Rode Stoofperen “Wow, wat is de herfst mooi met al zijn kleuren!” Wow, wat is de herfst mooi met al zijn kleuren! Ik kon mij geen passender recept bedenken dan deze mooie rode stoofperen. Stoofperen worden rond oktober geplukt en ze liggen in de winkel van... read more
Happy Kale Day! & Boerenkooltapenade
Een aantal jaren geleden ontdekten de Hollywoodsterren kale, jawel de oer-Hollandse boerenkool. Er ontketende zich een ware rage! 1 Oktober werd zelfs tot nationale boerenkooldag gebombardeerd. (National Kale Day)
read more
whisky cocktailsaus – Doe mij maar een borrel bij mijn dip
Dat krijg je als je van de daken schreeuwt dat je niets te klagen hebt! (zie vorige)
read more
Poire belle Hélène en de overspelige prins
POIRE BELLE HÉLÈNE EN DE OVERSPELIGE PRINS Jacques (Jacob) Offenbach (Keulen 1819 – Parijs 1880) wordt gezien als een van de scheppers van de operette. Orpheus in de onderwereld (Orphée aux Enfers) is misschien wel zijn bekendste werk. Hij genoot enorme populariteit,... read more
Sinaasappeljam zonder sinaasappelschil
SINAASAPPELJAM ZONDER SINAASAPPELSCHIL Denk ik aan sinaasappel en sinaasappeljam dan denk ik aan de zon. Echt iets om in de zomer te maken dacht ik, maar niets is minder waar. Voor de klassieke sinaasappelmarmelade worden bittere sinaasappels gebruikt, pomeransen en... read moreTastyshot
This site, contents and images are copyright © Gitta Polak. Images may not be downloaded, copied, used or published without permission.
Website│Design by Gitta Polak